마늘쫑 소고기 볶음 만드는 법

마늘쫑과 소고기는 감칠맛과 고소한 풍미가 어우러져 밥반찬으로 훌륭한 조합을 이룹니다. 특히 마늘쫑의 아삭한 식감과 소고기의 부드러운 육질이 잘 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 오늘은 마늘쫑 소고기 볶음을 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.


마늘쫑 소고기 볶음 재료

  • 마늘쫑 300g

  • 소고기 200g (불고기용)

  • 불고기 양념 4큰술

  • 굴소스 1큰술

  • 참기름 0.5큰술

  • 통깨 약간

  • 소금 0.5작은술





만드는 방법

1. 마늘쫑 손질

마늘쫑은 약 6cm 길이로 잘라줍니다. 끓는 물에 소금 0.5작은술을 넣고 1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 소고기 볶기

팬에 소고기를 넣고 불고기 양념을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 익어가면서 양념이 잘 배도록 저어주세요.

3. 마늘쫑과 양념 추가

볶아진 소고기에 마늘쫑과 굴소스를 넣고 함께 볶아줍니다. 국물이 거의 없어질 때까지 볶아주면 더욱 맛있습니다.

4. 마무리

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 섞어주면 완성입니다.


맛있게 만드는 팁

  • 마늘쫑을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으므로 적당한 시간 조절이 필요합니다.

  • 불고기 양념 대신 간장과 올리고당을 활용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

  • 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.

마늘쫑 소고기 볶음은 간단하면서도 깊은 감칠맛을 내는 밑반찬으로, 한 번 만들어 두면 여러 끼니에 활용할 수 있습니다.