당근라페 샌드위치 레시피

당근라페 샌드위치는 프랑스식 당근 샐러드인 당근라페를 활용한 건강한 샌드위치입니다. 아삭한 당근과 새콤달콤한 드레싱이 조화를 이루며, 다양한 빵과 함께 즐길 수 있어 브런치 메뉴로도 인기가 많습니다.


당근라페 샌드위치 만들기

1. 당근라페 준비

재료

  • 당근 400g

  • 소금 1/2T

  • 홀그레인 머스터드 1.5T

  • 올리브유 3T

  • 레몬즙 1T

  • 꿀 1.5T

만드는 방법

  1. 당근을 채 썰어 볼에 담고 소금을 넣어 15분간 절입니다.

  2. 절여진 당근의 수분을 제거한 후, 올리브유, 레몬즙, 꿀, 홀그레인 머스터드를 넣고 잘 섞어줍니다.

  3. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2시간 이상 숙성하면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.





2. 샌드위치 조립

재료

  • 통밀빵 또는 치아바타 2장

  • 스크램블 에그 3개

  • 양상추 2~4장

  • 마요네즈 약간

  • 치즈 약간

  • 파슬리 약간

만드는 방법

  1. 빵을 220도 예열된 오븐에서 4분간 구운 후 식힙니다.

  2. 구운 빵에 마요네즈를 발라 코팅 역할을 합니다.

  3. 양상추를 올리고 스크램블 에그를 추가합니다.

  4. 숙성된 당근라페를 듬뿍 올린 후 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.


당근라페 샌드위치의 특징

  • 건강한 한 끼: 당근의 풍부한 영양소와 신선한 채소가 조화를 이루어 건강한 식사를 제공합니다.

  • 다양한 활용: 샌드위치뿐만 아니라 김밥 속재료, 샐러드 토핑으로도 활용할 수 있습니다.

  • 간편한 조리: 미리 만들어 두면 빠르게 조립하여 간편한 브런치로 즐길 수 있습니다.


당근라페 샌드위치는 간단하면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 메뉴입니다. 신선한 재료와 균형 잡힌 조합으로 건강한 식사를 즐겨보세요.