새우 볶음밥 만들기
새우 볶음밥은 탱글탱글한 새우와 고소한 밥이 어우러진 인기 메뉴입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 집에서 쉽게 즐길 수 있는 요리 중 하나입니다. 특히 파기름과 굴소스를 활용하면 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
새우 볶음밥 만들기 과정
1. 재료 준비
밥 1공기
새우살 20개
계란 1개
대파 1/2대
홍고추 1개 (선택)
후추 약간
굴소스 1스푼
식용유 약간
2. 파기름 만들기
달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만듭니다.
대파가 노릇해지면 파기름 향이 올라옵니다.
3. 계란 스크램블 만들기
계란을 풀어 팬에 넣고 스크램블 형태로 볶아줍니다.
밥과 함께 볶으면 떡지므로 미리 볶아두는 것이 좋습니다.
4. 새우 볶기
새우살을 넣고 후추를 뿌려 볶아줍니다.
새우가 익으면 탱글탱글한 식감이 살아납니다.
5. 양념 및 밥 넣기
굴소스를 넣고 새우와 잘 섞어줍니다.
밥을 넣고 불을 끈 상태에서 볶아야 꼬들꼬들한 식감이 살아납니다.
6. 마무리
후추를 한 번 더 뿌리고 골고루 섞어주면 완성입니다.
새우 볶음밥 맛을 더하는 팁
| 팁 | 설명 |
|---|---|
| 파기름 활용 | 깊은 감칠맛을 더해줌 |
| 굴소스 사용 | 감칠맛과 풍미 강화 |
| 밥은 불을 끄고 볶기 | 꼬들꼬들한 식감 유지 |
새우 볶음밥 만들기, 이렇게 준비하세요!
파기름을 만들어 감칠맛 더하기
계란과 새우를 따로 볶아 식감 살리기
굴소스로 깊은 맛을 더하고 밥을 마지막에 넣기
새우 볶음밥은 간단하지만 맛있는 한 끼 식사로, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.